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今天要为大家介绍的是河南风味美食哨子汤。
哨子汤，创于民国初年，为宁陵县东街范家祖传技艺。哨子汤的主要原料是小米。将小米磨成浆以后，配以鲜鸡汤、羊油、粉条，加上茴香、姜、花椒、味精、食盐等熬制而成。食用时，在碗里浇上特制的牛肉精哨子、油泡和辣椒油，其味鲜美可口、不腥不膻、香而不腻、余味绵长。因喝时要放在嘴边吹一下，所以称作"哨子汤"。
中国人的饮食最讲究色香味俱全，其中味是最重要的要求，不同的调料可以搭配出各种大相径庭的味道，哨子汤复杂而独特的口味，由此而来。将食材碾成极细的粉末，需要花费很多力气，但这样才能保证他们在汤里发挥出最浓郁的口感。
哨子汤的主要原料是小米，只有浸泡了一夜的小米，才是达到了最佳的出浆状态。将小米洗净并打浆，是第一份准备工作。在哨子汤的制作过程中，乳白色的小米浆再一次成为主角。利用糖在高温下，生成的颜色作为食用色素，是一种古老而又健康的方法，在—°C的高温下，蔗糖会迅速脱水，缩合成为焦糖，火的大小，几乎可以决定砂糖色的成败，往往一个成人的体力，都不足以坚持到成品的出锅。一家人的协作，才能炒出最漂亮的焦糖色。
炸油泡是哨子汤最完美的搭配，只有硬度合适，厚薄适中的面片，才能在高温的煎炸下，迅速膨胀，最终成为哨子汤上面金*酥脆的油泡。盛出热乎乎的哨子汤，在碗里浇上特制的牛肉精和辣椒油，其味鲜美可口、不腥不膻、香而不腻、余味绵长，酥脆的油泡，香浓的鲜汤，筋道的粉条，后味中带着的微辣。在宁陵县，大部分市民都喝过哨子汤。从天刚蒙蒙亮一直到下午，汤馆里始终食客如织，络绎不绝。哨子汤，杠子馍，外加卤鸡蛋，着实让人吃得舒坦。这碗貌不惊人的汤，却让人回味无穷。
听长期喝哨子汤的市民说，哨子汤不仅是充饥的佳品，而且长期食用能养胃开胃，解酒，甚至有能辅助治疗痢疾等肠道疾病的功效。
快来宁陵寻找品尝这份美味吧！
《普罗旺斯的夏天》是由罗丝琳·伯胥执导，让·雷诺、安娜·加列娜、雨果·德休、克洛伊·茹阿内、卢卡斯·派里策主演的剧情片，于年4月2日在法国上映。
该片讲述了原本在巴黎定居的三个孩子，由于父母离婚被外婆从巴黎接到阿维尼翁和个性古板的外公一起度过为期两个月的暑假的故事。居住在普罗旺斯乡村的老人保罗，在一个暑假突然迎来了三个不速之客--来自巴黎的外孙女和两个外孙。认知的分歧加上与女儿多年的失和让保罗与三个年轻人难以顺利相处。祖孙几个你来我往地过招，外婆不停从中调和。在不知不觉中保罗与外孙们的感情距离拉近了。
影片半是写景，半是写乡村对城市的修复，山野明澈的光线照亮了城市生活的暗部。美景之外，影片对迥异生活方式、思考方式、人生哲理,潜移默化地抒怀。它让乡村，尤其是普罗旺斯这样被理想化的乡村，质朴、美好、极富人情味地存在着，像爷爷那样倔强，像蒜头那样温厚直白,元气十足。影片最后,孩子们的母亲，老头儿的女儿离开巴黎，投身多伦多，是开启另一个城市的同一种生活，面目模糊。城中人可以选择的,无非是城市到城市，而故乡和城市之间永隔一江水，看得见，却再也看不清。情节舒活而流畅，小巧精致，比治愈系少几分热的鸡血，也比纯欧洲伦理片少许多高冷。它很像一杯温茶，淡有后味。从头到尾是一种气息匀长的呼吸、松弛、愉悦、徜徉。
影片把普罗旺斯当地的风光拍的美不胜收，剧情结构则是有些许的松散，孩子居然愿意倾听几个中老年人年轻时的嬉皮疯狂岁月，虽然是欧洲电影，却大量使用老美歌曲，有酗酒惯性的尚雷诺因为孩子却出改变，同时为了保护孙女而做出许多让孩子无法了解的保护，最后所有的心结都在亲情中化解。普罗旺斯的夏天是一部恬淡温馨的亲情小品，看习惯演出硬汉的尚雷诺演出这类较温情的作品也是游刃有余，影片都以生活中芝麻小事做发挥，就像是我们一般人对于父母亲一样，往往不了解父母亲为什么如此的约束，这其中都包含了爱的关怀。
《来自多彩世界的明天》是由篠原俊哉执导、柿原优子负责编剧的原创电视动画作品，于年10月6日起在日本电视台播出。
日常生活中残留着些许魔法的不可思议的世界。主人公月白瞳美，17岁，是魔法使一族的末裔。自幼失去色觉的她，是个缺乏感情的女孩。她的祖母，大魔法使琥珀对瞳美的未来感到担忧，于是使用魔法将她送回了年。突然来到了一无所知的地方，瞳美所看到的世界变得鲜艳多彩起来。
这是一个含着淡淡的忧伤，但又温暖、奇幻的故事。彼此间互表心意的道路，和找回幸福的道路一样一波三折。对恋爱有些呆板的葵，明明喜欢的人就在身边又难以大胆告白的浅葱，在拌嘴中增进感情的千草和胡桃，热心但“榆木脑袋”的将，不同的感情线在摄影美术社这幅画卷里交错，编织出美丽的色彩。我们或许无法知晓60年后各自的结局，但我们有理由相信，他们一定都过着幸福的生活。强烈的心意或许难以言表，却会一直记挂在心中。这段共度的时光，一定会成为彼此记忆中的宝物。
60年后，无论是亲历者，还是听者，一定都会为之动情。对我们来说，或许也是希望告诉我们，要珍惜当下，享受当下吧？如同被拍摄进照片的景物一样，那一瞬间永远是独一无二的。世界上没有两幅相同的照片，也绝不会有时间回溯的可能。拍下的照片就是某一时刻的定格，而在定格它的同时，我们也永远无法回到那时。我们的世界是没有魔法的，不可能会有时间回溯的可能。所以，我们更应该珍惜当下，珍惜每一个曾经走过生命中的人，每一件发生在身上的事情。若是再过60年，我们仍然存在于这世间的话，也一定会有后辈来向我们询问过去的事情吧？那时的我们也一定会带着慈祥的笑容，为他们如数家珍地讲起经历过的人和事。或许那时的我们，也会有和琥珀同样的心情也说不定呢。
我们常说，相遇即是缘。遇见你，遇见生命中非常重要的人，经历改变一生的事情，这些一定就是，一定就是属于我们各自的，独特的一份缘分吧！
今天为大家介绍的是额尔古纳湿地。额尔古纳湿地景区紧靠拉布大林西北，南坡较缓，北坡陡峭的山崖下是著名的根河湿地，主峰电视塔山海拔米，距额尔古纳市区3公里。额尔古纳是蒙古语“捧呈、递献”之意。后又逐渐把它修饰为“奉献”之意。
额尔古纳湿地是中国保持原状态最完好、面积较大的湿地，被誉为"亚洲第一湿地"。位于内蒙古自治区呼伦贝尔市额尔古纳市境内，地处大兴安岭西北侧，额尔古纳河东岸，总面积为12.6万公顷，属于额尔古纳河及其支流的滩涂地。额尔古纳湿地景区为额尔古纳湿地一角，位于呼伦贝尔额尔古纳市拉布大林镇西北郊，面积约3平方公里，是国家4A级旅游景区。
湿地原名根河湿地，年之后更名为额尔古纳湿地。湿地位于额尔古纳市郊，是中国目前保持原状态完好、面积较大的湿地。这里地形平缓开阔，额尔古纳河的支流根河从这里蜿蜒流过，形成了壮观秀丽的河流湿地景观。额尔古纳湿地包含有特别大范围的冲积平原，并在此形成了一个三角洲，它位于根河、额尔古纳河、得尔布干河和哈乌尔河交汇处。湿地还包括根河、得尔布干河、哈乌尔河及两岸的河漫滩、柳灌丛、盐碱草地、水泡子及其支流。
湿地涵盖了额尔古纳除原始森林外几乎所有类型的自然生态系统。在干旱的季节，由于较稳定的水情、充足的湿地，这里成为许多鸟类非常重要的庇护场所。清澈的根河静静流淌，曲水环抱草甸，岸边矮树灌木丛生，绿意盎然；而秋季草木泛*，远远望去是一片金色的大地，又是另一番壮美的景象。
根河像一条银色的玉带弯弯曲曲地在平坦的草原上流淌，由于河流曲流的裁弯取直而形成了多处牛轭湖镶嵌在碧绿的草地上，像一串串宝石，河流、湖泊、植被的颜色随四季而变，风光有巧工难绘之妙，天然景色有观赏不尽之美。
本期编辑：王文集
责任主编：邓铭佩
张灵犀
本期排版：鲍添旺
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